Với sự phát triển không ngừng của nền kinh tế xã hội, kho lạnh được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản thực phẩm, thủy sản, hạt giống, thuốc, điện tử, thịt, công nghiệp sữa, trái cây và rau quả, hoa, siêu thị, kinh doanh và các ngành công nghiệp khác. Hiện nay kho lạnh đã trở thành thiết bị điện lạnh không thể thiếu, vậy nguyên lý hoạt động của kho lạnh như thế nào? Bạn có biết làm thế nào nó hoạt động? Hãy cùng tìm hiểu với biên tập viên ngày hôm nay.
Đầu tiên, nguyên tắc cơ bản của tủ lạnh kho lạnh
Nguyên lý cơ bản của làm lạnh kho lạnh chủ yếu là thông
qua sự lưu thông của chất làm lạnh lỏng trong toàn bộ hệ thống, và hiệu quả làm
mát đạt được thông qua quá trình hấp thụ nhiệt và giải phóng nhiệt liên tục. Sau
khi chất làm lạnh dạng lỏng hấp thụ đủ nhiệt từ vật thể trên thiết bị bay hơi,
nó sẽ hóa hơi và sau khi hóa hơi thành hơi, nó sẽ được hút bởi công suất máy
nén. Sau khi được máy nén nén thành hơi ở nhiệt độ cao và áp suất cao, sau
đó được xả vào thiết bị ngưng tụ, thiết bị ngưng tụ sẽ giải phóng nhiệt cho
nước hoặc không khí, sau đó ngưng tụ thành chất lỏng áp suất cao. Sau khi
đi qua ngưỡng của van tiết lưu, nó trở thành chất làm lạnh dạng lỏng áp suất
thấp và nhiệt độ thấp ban đầu sau khi tiết lưu, rồi lại đi vào thiết bị bay
hơi.Sau khi xảy ra một loạt phản ứng, chu trình quay đi quay lại để đạt được
hiệu suất mục đích làm lạnh.
Chuỗi phản ứng trên có thể gọi là một chu trình làm
lạnh, bao gồm 4 mắt xích cơ bản là bay hơi, nén, ngưng tụ và tiết lưu.
2. Linh kiện của hệ thống lạnh
1. Chất
làm lạnh
Chất làm lạnh đóng vai trò dẫn đầu trong toàn bộ chu
trình, nó sẽ hấp thụ nhiệt trong thiết bị bay hơi để đạt được hiệu quả làm mát.
2. Máy nén
Máy nén đóng vai trò công suất. Nó kiểm soát các
chức năng như hút, nén và phân phối.
3. Bình
ngưng
Chức năng của dàn ngưng chủ yếu là loại bỏ nhiệt do môi
chất lạnh hấp thụ và nhiệt sinh ra khi máy hoạt động.
4. Van
tiết lưu
Van tiết lưu đóng vai trò tiết lưu và giảm áp suất, đồng
thời nó có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng môi chất lạnh một cách hiệu quả.
5. Các
thiết bị phụ trợ khác
Ngoài bốn thành phần chính được đề cập
ở trên, nó còn bao gồm bộ phân phối, bộ tiết kiệm, bộ điều khiển áp suất, van
điện từ, máy sấy, phích cắm dễ nóng chảy và các thành phần khác. Các thành
phần này đảm bảo sự an toàn và độ tin cậy của hoạt động tổng thể.
4 loại kho lạnh phổ biến
Ngày nay, kho lạnh được sử dụng
rộng rãi trong dịch vụ ăn uống, thực phẩm tươi sống, khách sạn và các ngành
công nghiệp khác, và đóng một vai trò quan trọng trong kho lạnh và bảo quản. Vậy
có những loại kho lạnh phổ biến nào? Hôm nay, biên tập viên sẽ đưa bạn xem qua.
1.
Kho lạnh giữ tươi
Nhiệt độ bảo quản của kho lạnh
giữ tươi là từ 0 độ C đến 5 độ C, chủ yếu dùng để bảo
quản rau củ quả. Môi trường nhiệt độ tương đối thấp có thể làm chậm thời
gian thối rữa của các sản phẩm rau quả, đồng thời giảm bớt sự thất thoát chất
dinh dưỡng. Do đó, độ tươi của các sản phẩm dưa và trái cây có thể
được đảm bảo ở mức độ lớn nhất và nó có thể đóng một vai trò quan trọng
trong việc vận chuyển, bán hàng và các liên kết khác.
2.
Kho lạnh
Nhiệt độ hoạt động của tủ lạnh
thường là âm 15 độ C đến 18 độ C. Kho lạnh được ứng dụng chủ yếu để bảo
quản lạnh và bảo quản thịt, thủy sản, thường thấy ở những kho có diện tích lớn
như chợ, siêu thị. Môi trường nhiệt độ thấp có thể bảo quản thịt trong thời
gian dài, lấy ra sử dụng bất cứ lúc nào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3.
tủ đông
Nhiệt độ hoạt động của tủ đông thường từ âm 22 độ C đến âm 25 độ C. Nhiệt độ của tủ đông rất thấp,
chủ yếu được sử dụng để bảo quản hải sản và sản phẩm đông lạnh trong thời gian
dài. thấp hơn so với tủ lạnh, khi lựa chọn sản phẩm phải theo nhu cầu của bản
thân.
4.
Kho lạnh có điều
hòa
Kho lạnh khí quyển được kiểm
soát thuộc loại đặc biệt, thực hiện chức năng của môi trường nhiệt độ thấp và
môi trường khí. Cụ thể, nó dựa trên chức năng cơ bản của kho lạnh giữ
tươi, thông qua việc kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ, nồng độ oxy và nồng độ carbon dioxide
trong kho, để đạt được mục đích trì hoãn quá trình trao đổi chất của trái cây
và rau quả. Do đó, giá kho lạnh điều hòa cao hơn so với các loại khác, thường
được dùng để bảo quản các loại rau củ quả giá cao, phù hợp hơn với việc bán
hàng trái vụ vào những mùa thấp điểm.